Pour avoir une peau en bonne santé, il faut l’entretenir, en prendre soin, mais cela ne suffit pas. La peau est aussi le miroir de votre santé intérieure. Un ingrédient cumule les pouvoirs de prendre soin de votre peau en extérieur, mais aussi depuis l’intérieur de votre corps : le lait de chèvre.
Le lait de chèvre peut être utilisé en application externe, à l’aide de crèmes ou de savons, mais aussi vous faire un bien intérieur en le buvant, ou l’ingérant dans divers produits laitiers.
Le lait de chèvre est l’un des premiers superaliments connus, en fait, des preuves montrent que les humains apprécient le lait de chèvre depuis des millénaires.
Le lait et en particulier le lait de chèvre, présente de nombreux avantages pour la santé qui sont souvent négligés lorsque l’on pense aux superaliments.
La différence entre le lait de vache et de chèvre
Pour de nombreuses personnes, le lait de vache ne convient pas et il est nécessaire de rechercher une alternative mieux adaptée aux besoins de notre corps.
Le lait de chèvre est nutritionnellement plus proche du lait de vache que d’autres alternatives et pourtant il possède certaines propriétés physiques qui le distinguent, ce qui peut avoir un impact sur la digestibilité et la santé.
De nombreuses personnes qui ressentent des problèmes avec le lait de vache peuvent boire du lait de chèvre sans aucun problème, et peuvent même dire que leurs symptômes (tels que l’eczéma, l’asthme, les ballonnements, la constipation, l’inconfort digestif et le catarrhe) sont réduits ou disparaissent complètement.
Les raisons de choisir le lait de chèvre
1. Moins de Caséine alpha s1
Les protéines sont essentielles à la croissance, au développement et à la réparation du corps. Cependant, les recherches indiquent que l’intolérance des gens au lait de vache est souvent due aux protéines, en particulier la caséine alpha s1. Bien que le lait de chèvre soit une source de protéines de haute qualité fournissant près de 6 g par portion de 200 ml, le lait de chèvre a des niveaux nettement inférieurs de caséine alpha s1 que le lait de vache. C’est une des raisons pour lesquelles il peut être mieux toléré par certaines personnes.
La protéine caséine alpha s1 a été liée à une foule de problèmes de peau, y compris l’acné et eczéma, le fait de limiter sa consommation en passant au lait de chèvre peut donc influer directement sur ce type de problèmes de peau.
2. Différentes protéines et graisses
Si la teneur en matière grasse du lait de chèvre est similaire à celle du lait de vache (3,5% pour le lait entier, 1,6% pour le demi-écrémé et seulement 0,1% pour le lait écrémé), les globules de matière grasse sont naturellement beaucoup plus petits. La composition protéique du lait de chèvre lui permet également de former un caillé plus doux pendant la digestion, ce qui peut améliorer votre santé et votre confort digestifs.
3. Légèrement plus faible en lactose
Le lait de chèvre n’est pas recommandé pour les personnes ayant reçu un diagnostic d’intolérance au lactose. Cependant, le lait de chèvre contient généralement un peu moins de lactose (le sucre naturel présent dans le lait et les autres produits laitiers) que le lait de vache et la quantité de lactose que les personnes peuvent tolérer varie. Cela peut aider à expliquer pourquoi certaines personnes qui éprouvent une sensibilité au lactose sont capables de profiter du lait de chèvre sans aucune répercussion.
Autres bénéfices du lait de chèvre
Le lait de chèvre est très nutritif, il contient des vitamines et des minéraux essentiels (et des quantités plus élevées de potassium, de fer et de vitamine A que le lait de vache) et constitue un aliment idéal pour toute la famille.
Au goût doux et onctueux, il est bu par plus de personnes dans le monde que le lait de vache. Alors pourquoi ne pas les rejoindre et essayer le lait de chèvre?
4. Beaucoup de calcium
Trois portions (200 ml) de produits laitiers de chèvre peuvent fournir plus de 100% des besoins quotidiens en calcium d’un adulte, et le calcium du lait et des produits laitiers est plus facilement absorbé et utilisé par le corps que le calcium dans la plupart des autres aliments.
Le calcium est essentiel au développement et au maintien des os et des dents, il aide à soutenir la fonction musculaire normale et la coagulation sanguine normale, et aide le corps à produire de l’énergie.
5. Naturellement plus faible en cholestérol
Le lait de chèvre est naturellement légèrement plus faible en cholestérol alimentaire que le lait de vache entier. Les versions écrémées et demi-écrémées constituent de bonnes alternatives pour les personnes qui surveillent leur consommation de graisses et de graisses saturées, ainsi que leur taux de cholestérol.
6. Autres minéraux essentiels
Une portion de 200 ml de lait de chèvre fournit plus d’un quart (180 mg) de la valeur nutritive de référence (VNR) (le nouveau terme pour l’apport quotidien recommandé) pour le phosphore (ce qui aide à construire et à maintenir des os et des dents solides, et à libérer l’énergie des aliments), aide à répondre à vos besoins quotidiens en iode (ce qui est nécessaire pour produire des hormones thyroïdiennes – comme la thyroxine, et pour maintenir votre métabolisme en bonne santé) et fournit 17% de la VNR (340 mg) pour le potassium (vital pour que vos nerfs et vos muscles fonctionnent normalement, et aussi pour aider à maintenir votre sang pression sous contrôle).
De plus, le lait de chèvre est une source de chlorure, fournissant 38% de la VNR par portion de 200 ml, et important pour une digestion saine.
7. Une bonne source de vitamines essentielles
Une portion de 200 ml de lait de chèvre fournit 14% de la VNR pour la vitamine B5 (acide pantothénique), qui aide le corps à produire de l’énergie et réduit la fatigue), 12% de la VNR de la biotine (une vitamine B importante pour le système nerveux, la peau et et des cheveux sains). Et 11% de la VNR pour la vitamine A (nécessaire pour une peau en bonne santé et pour votre vue).
8. Prébiotique
Le lait de chèvre contient plus d’oligosaccharides (glucides non digestibles) que le lait de vache, avec une quantité et une structure similaires à celles du lait maternel. Ceux-ci peuvent agir comme des prébiotiques dans l’intestin et pourraient aider à maintenir la santé du tube digestif et du microbiome intestinal, en encourageant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.
Une peau douce et hydratée
Les dermatologues conviennent que le lait de chèvre convient à tous les types de peau et présente de multiples avantages, notamment l’augmentation des niveaux d’hydratation, la réparation de la barrière cutanée, la prévention des ridules et des rides et la réduction de l’acné.
Des études montrent que le lait de chèvre aide à conserver votre peau douce et hydratée, ce qui en fait un excellent ingrédient dans les savons ou les lotions.
Ses niveaux élevés d’acide lactique peuvent aider votre peau à se débarrasser de ses cellules mortes, rendant votre teint plus lumineux dans le processus, et il a un niveau de pH respectueux de la peau.
Le lait de chèvre regorge de molécules de graisse qui améliorent l’hydratation, d’acides exfoliants réduisant les rougeurs, de vitamine A nourrissante et d’une poignée d’autres minéraux qui adorent la peau qui en font un puissant, mais doux antidote pour tout, de l’eczéma à l’acné.
Les produits à base de lait de chèvre peuvent être utilisés sur tous les types de peau, mais peuvent être particulièrement utiles pour les personnes qui ont la peau sèche, de l’eczéma ou qui souffrent de peau sensible.
Vous le constatez, le lait de chèvre à de nombreux atouts pour votre santé en général, et votre peau en particulier.
